Rezept: Würziger Zwiebelkuchen im Omnia grillen

Ein Zwiebelkuchen schmeckt am Besten aus dem Holzofen? Oder einfach aus dem Omnia auf dem heimischen Grill. Wenn du einen Holzkohlengrill hast, dann kannst du den Zwiebelkuchen einfach über der Glut machen. Wenn du einen Gasgrill hast, dann kann ich dir nur empfehlen Holzschnipsel mit in den Grill zu geben. Dein Zwiebelkuchen wird dem Kuchen aus dem Holzofen in nichts nachstehen. Probier es einfach aus.

Omnia-Rezept: Würziger Zwiebelkuchen

Natürlich kannst du auch den Klassiker Zwiebelkuchen im Omnia zubereiten. Hier ist mein Rezept wie ich ihn im Omnia mache. Allein beim schreiben des Rezepts läuft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen.

Gericht Auflauf
Keyword Zwiebelkuchen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Arbeitszeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen 1 Kuchen

Zutaten

Für den Teig

  • 450 gr Mehl 405
  • 220 ml lauwarmes Wasser
  • 50 gr Margarine oder Butter
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker

Für den Belag

  • 5 Stück Zwiebeln
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Margarine oder Butter
  • 3 Stück Eier
  • 200 ml Sahne
  • 250 gr Käse
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Muskat
  • 200 gr Speck, Räucherlachs oder Walnüsse Optional

Anleitungen

Den Teig herstellen

  1. Gib alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel

    Die Zutaten für den Hefeteig
  2. Knete den Teig bis er gleichmäßig ist

    Fertiger Teig für den Zwiebelkuchen
  3. Lass den Teig in der Schüssel für 30 Minuten ruhen. Decke die Schüssel dabei mit einem Handtuch ab.

    Aufgegangener Teig für den Zwiebelkuchen

Den Belag herstellen

  1. Schneide die Zwiebeln in Streifen und dünste sie in einer Pfanne

    Die Zwiebel werden gedünstet
  2. Gib die Eier, den Pfeffer, das Muskat, das Salz und die Sahne in eine Schüssel

    Die Zutaten für den Belag in der Schüssel
  3. Verrühre die Masse und hebe die Zwiebeln unter

    Die verrührte Masse für den Zwiebelkuchen

Den Kuchen zusammenfügen

  1. Verteile den Teig auf dem Boden des Omnias und an den Seitenwänden bis zur Hälfte hoch

    Zwiebelkuchenteig im Omniabackofen inklusive Silikonform
  2. Verteile den Belag auf dem Teig

    Belag auf dem Omnia Backofen im Grill
  3. Verteile den Käsen auf den Teig

  4. Backe den Kuchen für ca. 45 Minuten

    Leckerer Zwiebelkuchen aus dem Omnia

Rezept-Anmerkungen

Der Zwiebelkuchen schmeckt super aus dem Grill. Mit Holzkohle oder Holzschnipsel im Gasgrill bekommt dein Zwiebelkuchen einen tollen Holzkohlegeschmack. Du kannst auch im Grill bedenkenlos die Silikonform verwenden. Wenn du Vegetarier bist, dann kannst du den Zwiebelkuchen pur oder mit gerösteten Walnüssen machen. Wenn du Fisch oder Fleisch magst, dann ist Speck und Räucherlachs eine tolle Zutat um dem Kuchen noch mehr Würze zu geben.

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